Hice referencia en el apartado de Mi epoca de DJ a un concurso en el participamos en 1988 Luisje y yo, siguiendo la recuperacion de recuerdos en esas cintas de cassette, parte de la grabacion de el concurso en directo en la discoteca tabarca de Elda, en Mayo (mas o menos no tengo la fecha exacta) de 1988, participamos en la modalidad de parejas y nos llevamos el segundo premio, desgraciadamente la parte donde actuamos no esta en la cinta, ahi dos copias de la misma y las dos son iguales, no se si alguien tendra algo al respecto, si es asi pues espero que pudiera ponerse en contacto conmigo para ampliar el material, a pesar de todo y por los pelos en la grabacion, si se puede escuchar el fallo del jurado donde esta la entrega de premios y salimos nombrados.

Podemos escuchar a algunos nombres conocidos que hoy en dia siguen en radios comarcales y provinciales, es un material para el recuerdo y que quiero compartir para quien lo quiera conservar, seguro que alguno de los participantes lleva buscando algo asi, espero que llegue a sus manos. De nuevo comentar que el sonido no es de lo mejor pero se ha intentado hacer lo posible, son grabaciones en cinta de cassette y creo que se entiende la calidad del archivo.

Concurso de DJ Locutores de radio

Concurso.Presentadores.de.Radio.1988.Radio.Valle.100.5 (Pincha en el enlace para su descarga)

Desde aqui mi agradecimiento a Paco Bernabe por su humilde interes en crear un concurso que no se volvio a repetir y nos dio oportunidad de conocer muy buenas voces para la radio.

Agosto, y tiempo sin dedicarle a escribir algo a mis fans… , después de la fatal noticia de la muerte de Michael Jackson, el blog a recibido el récord de visitas desde su creación, realmente sorprendente el impacto que ha dejado en internet todo lo referente a la vida del Rey del Pop. Aprovecho para agradecer a todos aquellos que dejaron sus comentarios en el post dedicado.

Muchos preguntaran en que ando. Bueno pues atareado, hace poco mi buen amigo Luisje y como no vecino en Monóvar, como bien comento en Mi respeto a la musica, años atrás lo único que teníamos era un mediocre radiocassete estereo eso si con el que podíamos grabar musica en cintas de cassette, Luisje conserva muchísimas de estas cintas que me traen unos recuerdos increíbles, la mayoría de ellas grabadas de la radio y sobre todo del programa de Black Street de Radio Elche en los 80, donde a pesar de los años se conservan y guardan en custodia, en lo que aun llamamos “el cuartito”. Muchas horas de muy jóvenes y una pasión en común por la musica, nos hacia pasar horas y horas, revisando su excelente colección de vinilos y grabando en cintas todo lo que nos gustaba. Podría estar hablando de muchas anécdotas de ese rinconcito, lo mas admirable es que se conservan los mismos aparatos y equipos de aquellos 80, su pequeña emisora de 27 mhz. Un magnetofón de cassete con el que hacíamos “mixes” grabando de cinta a cinta con el único “fader de mezclador” la propia pausa del cassette, y es que no teníamos mas pero eramos felices así.

Me vino a la idea de como ocupar un poco el tiempo que voy a estar de vacaciones este agosto, y como este año las previsiones de viaje no son muy claras debido a la crisis y esas cosas pues le comente que si podía dejarme la coleccion completa de todo tanto sus cintas como las mías, y a ratos con mucha paciencia ir pasando a MP3 y tratar de retocar con los medios de hoy un poco el sonido. Así que pletina doble de las que ya no se encuentran, y una caja de unas 60 o 70 cintas mas o menos, las meti en el maletero y llevo ya unas cuantas convertidas a MP3, y la verdad que para quien la escuche quizá la encuentre con un sonido horrible en muchos casos, pero ahí que enfocar un poco mas en el valor mas que de calidad sentimental que nos trae a los dos.

En los próximos post, voy a tratar de ir añadiendo para su descarga por si alguien tiene curiosidad de escucharlas, algunas de las cintas, algunas suenan a lata otras son mezclas con la pausa del cassette y grabadas de la propia radio con niveles de sonido diferentes pero otras se escuchan bastante decentes y las he podido retocar hasta escucharse bien. Usando Linux, encontré el programa quizás mas apropiado y de código libre, Audacity para Linux tiene una interfaz simple, pero con innumerables efectos y filtros, ecualizaciones, permite cargar todo tipo de formatos de audio reconvertirlos cortar pegar editar en general y controlar distorsiones.

Para ir abriendo los recuerdos, os dejo aqui una de las mas preciadas por Luisje y Yo, siempre la llamamos “La Cinta Negra” fue grabada en el 1981 y 1982 con el sistema de pausa y se deja notar mi pasión por los primeros Bootleg Mixes, el tipico 1 2 3 4 de el Flower Power de Happy Margo un disco muy buscado hoy en día una edición muy limitada y de categoría “pirata”. Hablaremos un poco mas adelante de estos discos ya que me he podido agenciar alguno de ellos incluso una colección de mixes muy buscada de la serie “Manhattan” asi como otros que detallare en otro post.

Con Vosotros  LA CINTA NEGRA, (Pincha en los enlaces para su descarga)

La Cinta Negra – Black Tape RadioTape Mixed Side A

La Cinta Negra – Black Tape RadioTape Mixed Side B

En algunas partes, se me puede escuchar a mi por en medio de la musica a modo de DJ, ahi que tener en cuenta que tendría no mas de 12 o 13 años en esos momentos, casi lloro cuando me escuche, (de risa claro), alguna lagrimilla cayo.

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Etiquetas: Cassettes, MP3, Musica, Radio Session

20 minutos hace tan solo acabo de actualizar, el sistema con la ultima version traducida al castellano de esta maravillosa “aplicacion” web, me he encontrado muchos cambios, sobre todo en la administracion por lo que el aspecto habitual no cambia debido al tema seleccionado sobre el diseño, pero a nivel de administracion, es un lujo trabajar con el, debido a su avanzado interfaz, casi tan bonito como el blog se ve publicamente.

Una mejor organizacion de los menus importantes, totalmente restructurado y interactivo 100 por 100, nos da la sensacion de que estemos usando una aplicacion ejecutandose en el ordenador de forma independiente como cualquier programa.

No me he resistido a probar el editor y sus cambios significativos del tratamiendo multimedia y organizacion de contenidos. 

Me he quedado sinceramente sin palabras al actualizar a esta version. Mañana mismo me pongo a escribir y añadir contenido. Siiii lo se, muchos me decis de que no escribo habitualmente como lo hacia, pero he estado atareado haciendo un trabajo familiar, en edicion de video y no he tenido mucho tiempo, ya contare en que ando.

En poco tiempo este blog cumplira 1 añito, en fin, han habido anecdotas que intentare resumir en un post especial cuando se cumpla. Prometido.

Estoy deseando exprimir, al maximo la nueva interfaz que me ofrece WORDPRESS, llevo varios años probando CMS para monovar.net, sin duda, me quedo con este sistema, y ando pensando en como actualizar o hacer un cambio a el Grupo de Usuarios Linux, que esta un poco desactualizada, como siempre la falta de tiempo para hacer muchas cosas a la vez, me limita, pero estoy estudiando tal posiblidad y darle otro enfoque. Tiempo al tiempo

Etiquetas: Navidad

No penséis que ando olvidado en escribir, solo que estoy ocupado investigando varias cosillas que me tienen intrigado en mi curiosidad entre ellas la auditoría de seguridad de redes que como mas de uno sabe, pues me apasiona estos temas. Ya os hablare de mis experiencias en estos temas pronto me queda pulir algunos detalles asi como contaros mis nuevos juguetes como prometí..

Una de mis facetas mas ocultas esta en que desde hace unos años, es  la gastronomía, ponerse un delantal de cocina y coger un cuchillo para cortar cosas me llamo la atención, y las posibilidades de hacer experimetos creativos en la cocina. Un poco de ayuda de Internet y usar buenos ingredientes podemos hacer cosas “caseras” muy parecidas a cuando vas a comer a un buen restaurante, asi que empezando por algo básico como saber hacer una paellita de las de andar por casa, hasta hoy que llevo unos 3 arroces con bogavante y os muestro mi experiencia de hoy.

Mi sobrina Myriam y Paco, estaban invitados hoy a casa, después del arreglo del piso, estamos invitando poco a poco a la familia y amigos con la escusa de enseñar las reformas. Así que que mejor escusa que aprovechar un poco y ponerme al día en cuanto a usar los fuegos milagrosos para hacer de lo que nos da la vida uno de los placeres que son indispensables, (siempre que se pueda claro)..comer.

Como preparar el arroz con Bogavante..

Esta es mi receta supongo que no variara mucho de otras pero si hay alguna sugerencia que pueda poner a prueba lo agradeceré. Serán bienvenidos cualquier sugerencia o modificación a cada cual su gusto.

Ingredientes para cuatro personas:

• 4 o 5 Ajos pelados
• Pimiento Verde y Rojo
• 3 ñoras
• 2 cebollas pequeñas
• 2 o 3 Tomates pequeños
• Gamba pelada
• 200 Gr. Almejas  (Chirlas)
• 2 Bogavantes (Pequeños) si son grandes pues con uno es suficiente.
• 1 sobrecito de Azafrán de hebra picado
• Aceite
• Brandy
• Caldo de pescado 1 litro
• 4 puñados de arroz, (El de Calasparra sale fenomenal)

Preparamos la sartén de forma honda para hacer arroces caldosos, en las tiendas de todo a cien hay unas por unos 6 o 7 € que son mas que suficientes. Añadimos al fondo de la sartén aceite de oliva, a fuego lento, pelamos los ajos, cortamos de cada Pimiento una cuarta parte del mismo tanto del verde como del rojo, y lo picamos a trocitos.

Picamos la cebolla, muy fina y desmenuzamos las ñoras, dejando solo la piel de las mismas y retirando las semillas.

Ya en la sartén con aceite, pochamos la cebolla hasta dorarla

Reservamos y a continuación echamos con el mismo aceite, el pimiento rojo y verde y los ajos, al igual que las ñora troceada, sofriendo todo durante unos minutos.

Reservamos el pimiento, los ajos y las ñoras, y seguidamente, cocemos las almejas hasta que se abran en su mayor parte, al igual al cabo de unos minutos lo reservamos a parte.

Una vez tenemos el pimiento los ajos, la cebolla y las ñoras , retiramos el posible aceite adherido al mismo y lo ponemos todo en un recipiente para batirlo todo con la batidora o “Minipimer”, añadimos los dos o tres tomates pelados previamente y batimos todo tomando todo una mezcla homogénea que luego usaremos para la cocción.

Partimos los bogavantes (aunque nos de algo de pena), lo normal es partirlos en cuatro trozos cada uno de tal manera usamos una parte de la cola y una pinza del bogavante, para cuatro personas es perfecto porque todos los comensales les toca la misma porción así que lo entretenido después es el como comer su manjar que le toca.

Una vez partido lo echamos a la la sartén con el mismo aceite que usamos para sofreír los ajos y pimientos, y a medio fuego y con el aceite caliente rociamos con brandy con la idea de “flamear” las piezas, se necesita que el aceite este caliente junto al brandy para que haga su función, le acercamos lumbre y dejamos que se consuma el alcohol, de esta forma lo tenemos preparado para añadir el resto de componentes.

Calentamos previamente a punto de cocción el caldo de pescado, al cual añadimos el litro entero de caldo después de flamearlo, dejamos que caliente a fuego medio.

Pasados unos minutos añadimos la gamba pelada sin cocer y las almejas, dos o tres minutos mas tarde damos mas fuego y añadimos la mezcla que previamente hemos batido de los ajos la ñora, la cebolla y el pimiento, removiendo un poco para que la mezcla con el caldo sea homogénea.

Las imágenes hablan por si solas, después echamos el arroz, apunto de ebullición, y el tiempo a fuego medio oscila entre los 15 y 20 minutos, a veces menos según que tipo de arroz usemos, el de tipo bomba se suele hacer rápido, es mejor usar el tradicional, durante la cocción del arroz a la ves se hacen las gambas que previamente hemos puesto al principio, y durante la cocción vamos arreglando poco a poco el gusto de sal, mas bien hay que poner poco ya que el resultado suele ser muy gustoso debido a los ingredientes, esto es gusto de cada uno, no es conveniente abusar de la sal o se perderá el sabor del marisco, la idea es dejar el arroz al dente sin pasarlo y que se quede el caldito para aderezar el plato, parecido a un arroz caldoso.

El resultado es el siguiente una vez servido en el plato.

No dejar reposar como en el caso de una paella tradicional, si dejamos reposar al ser caldoso, el mismo calor del caldo puede hacer pasarse el arroz con lo cual es importante servir en el plato rápidamente después de esos 15 o 20 minutos, 13 son suficientes y lo justo, conforme dejemos mas se consumirá mas el caldo, lo ideal 15 minutos de cocción son mas que suficientes, el tiempo es importante y lo contamos desde que echamos el arroz. Que aproveche a todos quienes lo probéis y ya me contareis. Se aceptan criticas y mejoras.

Adjunto Fotos de los “Bichos” medio vivos………

Etiquetas: Comer Bien, Culturas, Gastronomia